Questo è Halloween!

30 10 2009

Ci siamo..è Halloween!
E’ il momento di intagliare la zucca!!

Il procedimento è abbastanza semplice:

1. con un coltello affilato realizzare nella zucca un buco abbastanza grande per poterla svuotare; lo si può fare nella parte sopra o nella base (ricavandolo sotto sarà più semplice accendere la candela). L’importante è che il buco venga fatto al centro.

2. usare un cucchiaio grande (anche quello del gelato va bene) e tirare via la polpa e i semi (e qui ci sta la ricetta: Roasted pumpkin seeds – semi di zucca tostati:
dopo averli lavati, adagiarli sulla teglia del forno, salarli abbondantemente e infornarli a 180° fino a quando saranno belli croccanti. Sono buonissimi!)

3. Disegnare con una matita il contorno degli occhi, del naso e della bocca o, in alternativa, stampare un pattern*,  incollarlo sulla zucca e con un punteruolo tracciare i bordi del disegno.

4. Con un coltello tagliare le zone da eliminare, e con il pelapatate scavare le parti del disegno rimanenti, stando attenti a non calcare troppo.

5. In un sito inglese consigliano di immergere la zucca in un secchio pieno di acqua per un pò di tempo, poi di asciugarla bene con il phon per prevenire la marcitura e l’accartocciarsi..io non l’ho mai fatto, non so se davvero funzioni.

* Per chi vuole cimentarsi con qualcosa di più originale del classico Jack O lantern, lascio qualche pattern che ho trovato in giro (per scaricarlo, click sulla miniatura).

bats bpatterncat
bpatternpumpkinking Dremel Pumpkin Art 2006
tombstone-pattern haunted-house-pattern
PI3.eps 0906_batsspider

Quale ho scelto io?

Beh, l’Oogie Boogie naturalmente!The Oogie Boogie

IMG_6752

Questo è Halloween!
Questo è Halloween!
Ogni zucca lo griderà!

Questo è Halloween!
Spaventoso Halloween!
Dacci un dolce o il terrore ti attanaglierà!
Urla anche tu!
Fuggi via da qui!
E’ il paese di Halloween!





Ricette di Halloween I

26 10 2009

MUMMIE FUSE E COLANTI

MUMMIE FUSE E COLANTI

MUMMIE FUSE E COLANTI..ma in questa foto con poco formaggio!

Ingredienti:
pasta sfoglia
pomodoro
mozzarella
olive

Procedimento:
Dopo aver ricavato dalla pasta sfoglia dei cerchi del diametro di 10 cm circa, condirli con il pomodoro.
Tagliare a metà le olive e sistemarle sulle pizzette per formare gli occhi.
Con la mozzarella, tagliare delle striscioline non troppo grosse (in questa foto le mie erano troppo piccole!) e sistemarle un pò distanziate sulle pizzette, in modo da evitare che sciogliendosi si fondano tra di loro.
Infornare per 15 minuti circa a 180°, ed ecco fatto!





Ricette di Halloween II

26 10 2009

PICCOLI DI MUMMIA STRITOLATI

PICCOLI DI MUMMIA STRITOLATI

PICCOLI DI MUMMIA STRITOLATI

Ingredienti:
Pasta sfoglia
Wurstel

Preparazione:
Tagliare delle striscioline di pasta sfoglia e avvolgervi i wurstel. Con un coltellino appuntito fare 2 fori nella parte superiore dei wurstel, per gli occhi.
Infornare per 10 minuti a 180°.
A piacere sporcare il piatto con sangue di vampiro (ketchup) e servire.





Ricette di Halloween III

26 10 2009

RIGURGITO DI MOSTRICIATTOLI ROSSI

RIGURGITO DI MOSTRICIATTOLI ROSSI

RIGURGITO DI MOSTRICIATTOLI ROSSI

Ingredienti per 2 persone:
2 peperoni rossi (per la decorazione del piatto)
200 gr di riso
2 bicchieri di vino rosso corposo
1 cipolla piccola
brodo
parmigiano grattugiato
burro
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione:
Intagliare i peperoni, svuotarli dei semi e sistemarli al centro del piatto da portata.
In una pentola capiente rosolare la cipolla tritata finemente in alcuni cucchiai d’olio fino a quando prenderà colore; versare il riso, mescolare e bagnare con il vino fino a quando sarà assorbito. Regolare con il sale e bagnare con il brodo fino a quando sarà al dente. A quel punto versare una noce di burro e il parmigiano.
Sistemare il riso attorno al peperone, avendo cura di metterne un pò all’interno in modo che fuoriesca a mo’ di “rigurgito”.
..buon appetito!!